吃的健不健康，有时候跟“你吃的是什么”没关系，反而跟“你是谁的孩子”有很大关系。

德州T&M大学的科学家在《遗传学》杂志发表文章：遗传性状决定我们对特定饮食的反应，适合别人的减肥食谱，对你来说可能是无效的。

       所以，有些人每顿饭山吃海喝，肚腩都没有，凹着一副让人羡慕的腹部，有的人，喝口凉水都肥，还节食着呢，却胖得衣扣都撑得掉了好几颗，气得干脆敞开了吃，胖得就成了球。

       研究人员检测了与肥胖相关的代谢综合征症状（包括高血压、胆固醇、脂肪肝和血糖水平等）人员，考察他们一些行为上的差异，例如吃了多少和活动量多少等，为了更接近人类饮食指导，还评估了被认为与疾病有关的食谱中的纤维素和生物活性物质。结果发现，每人的不同情况，更多地和他们的遗传特性相关。

       同样摄入美式高脂肪饮食，同一品系的一对实验动物变得非常肥胖并且显示出代谢综合征迹象，但是品系内其他动物则几乎不受负面影响。人类也是这样，能让一个人瘦的健康食谱对另一个人来说可能会起到完全相反的效果。

“可能没有所谓的最佳饮食方式，”研究者说。“个体遗传造成非常巨大的差异，因此导致并没有任何一种饮食方式，能够适用于所有人的增肥减胖。倒是可以开发一种遗传测试，根据人们自己的基因构成，为其推荐最好的饮食结构，这种结构可能取决于祖先生长的地理位置，也可能是仍有待我们去发现的其他因素。”